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动物油和植物油的优点和缺点

动物油和植物油所包含不同的成分。由动物油设备提炼出的动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点相对来说比较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低。一般人认为熔点高的饱和脂肪酸，鸡油熬油设备实力，容易凝固、沉淀在血管壁上，导致动硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。

动物油脂是指以构成动物有机体的脂肪组织所提炼出的固态或半固态脂类，主要供人类食用，是膳食结构中脂肪营养素的重要来源，部分被用作饲料，化工原料和其他特殊工业用料.食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸，近年来，直接食用的人群---减少.食用动物油脂有---的起酥性，作为起酥油广泛用于糕点，面包，饼干等食品加工业.---是猪油，牛油，羊油单独或与植物油混合，经分提，选择性氢化，鸡油熬油设备公司，酯交换工艺，生产人造奶油，起酥油，代可可脂等油脂深加工产品.